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14 de junho de 2017


Os pães de mel são uma ótima forma de conseguir uma renda extra, tanto simples para vender unitário como personalizados para vender para festas de aniversários e casamentos.

Algumas ideias de pães de mel decorativos:


Ingredientes:

Massa
280g Farinha de trigo
75g Açúcar Mascavo
40g Chocolate em pó 50%
300ml Leite Integra
160g Mel
40g Manteiga ou Margarina (derretida)
1 Ovo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) fermento em pó
1 colher (chá) cravo em pó
2 colheres (chá) de canela em pó

Recheio
400g de doce de leite

Cobertura
700g Cobertura Fracionada de Chocolate Meio Amargo.

Modo de Preparo:

Massa
Misture todos os ingredientes secos e aos poucos vá adicionando os ingredientes líquidos e misture bem até formar uma massa homogênea. distribua a massa (até a metade) em forminhas de pão de mel untada e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, sempre verificando se está assado. Desenforme e deixe esfriar.



Recheio
Divida o pão de mel no meio e recheie com o auxilio de um saco de confeitar.

Cobertura:
Derreta a cobertura Fracionada de Chocolate Meio Amargo em banho maria ou no microondas (potencia média, de 1 em 1 minuto).Com um auxilio de um garfo para banhar chocolate, mergulhe os pães de mel no chocolate derretido um a um e retire com o garfo de banhar e repouse eles sobre uma folha de papel manteiga. Espere o a cobertura de chocolate endurecer e embale da forma que desejar.




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16 de agosto de 2016

É isso mesmo, um brigadeiro que só leva 5 minutos para ficar pronto e não vai ao fogo.
Ele é super cremoso, ótimo para cobrir e rechear bolos, alem de serem ótimos para servir em copinhos.

Ingredientes:
395g de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

Modo de preparo.
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
E tcha ram.....Esta pronto.
Se quiser que ele fique um pouco mais firme. leve para gelar por 2 horas.
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19 de julho de 2016



A massa de pão de ló é bem aerada e macia, não necessita de ovos, pois o que dá estruturar á massa são os ovos, diferente de massa de bolo comum, onde sua estrutura se dá a farinha de trigo.

A receita de pão de Ló basica é bem simples e acredito que todos saibam, mas, quando se quer fazer de chocolate, algumas pessoas acrescentam chocolate em pó, achocolatado ou cacau e não retiram a mesma quantidade de farinha de trigo, por isso a maioria das massas de pão de Ló de chocolate tem fermento, pois se não retirarmos um pouco da farinha a massa fica seca e não fica aerada.




Ingredientes:
4 ovos
125g de açúcar
115g de farinha de trigo
20g de chocolate em pó 50%
50g de manteiga ou margarina de uso culinario sem sal

Modo de preparo:
1. Coloque os ovos com o açúcar em uma tigela em banho maria e mecha até que todo o açúcar esteja dissolvido.
2. Bata a mistura na batedeira por 10 minutos ou até que dobre de volume.
3. Peneire o chocolate e a farinha de trigo em um recipiente e misture com os ovos e o açúcar.
4. Misture delicadamente com uma escumadeira e por ultimo adicione a manteiga derretida.
5. Incorpore tudo e transfira em uma forma untada com manteiga e farinha.
6. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por 25 minutos.


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13 de julho de 2016

A nova moda em coberturas de bolos é o Chantininho, ele é bem mais consistente e muito mais saboroso do que o chantily. Algumas pessoas, alem de cobrirem bolo, tambem usam como recheio e cobertura de cupcakes.
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Nas fotos abaixo, tem cupcakes e bolos cobertos com Chantininho. Fiz e aprovei.
Confira a receita abeixo



Chantininho:

500ml de chantily (não precisa estar batido)
8 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 lata de leite condensado.

Modo de Preparo:
Bata todo os ingredientes na batedeira até dobrar de volume e ficar na consistencia de um chantily. É importante que, o leite condensado e o chantily estejam bem gelado.


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28 de junho de 2016



Olá
Hoje não vim postar nenhuma receita, acontece que dia 10 a minha pequena faz 3 anos.
Pela decisão de ultima hora não dá para fazer uma festa em um buffet infantil ou coisas desse tipo. Afinal faltam menos de 2 semanas.
Mas, já que minha filha insistiu muito (nem tanto assim...kkkk) vamos fazer  um bolo da Bailarina, será uma festinha em casa e bem simples, tudo para agradar a pequena.

 Só o que me falta agora, são idéias de cardapios, decorações, brincadeiras e etc......

E agora, faltando menos de 2 semanas, que comecem os preparativos para uma mini festinha da minha querida bailarina.

Algumas coisas já decididas:

O bolo vai ser da : Bailarina e de chocolate
Vai ter bexigão.
Vou fazer gelatinas no copinho de café (as crianças amam).
Já comprei umas 60 bexigas de cores lilas, rosa e branca
Vai ter brigadeiro e beijinhos....

Por enquanto é isso....
Tenho várias coisas para pensar....
Se alguem tiver alguma idéia legal de cardápio pratico e rápidos de fazer, decorações, brincadeiras......comentem e me ajudem. Bjs
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24 de junho de 2016

Tá aí, tomar um belo café com um pedaço desse bolo, não tem quem resista.

Essa receita eu já faço há anos, é o preferido do meu esposo. E como sempre, hoje não é diferente, esse delicioso bolo foi feito especialmente para o homem da minha vida.

Veja a receita a seguir:


Ingredientes:
100g de coco ralado desidratado
200ml de leite de coco
6 ovos (gemas e claras separadas)
100g de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de milharina
1 colher (sopa) de fermento quimico em pó

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Adicione a esta mistura, o coco, o leite de coco, e a milharina e incorpore bem.
Adicione as claras em neves e o fermento quimico em pó e misture bem delicadamente.
Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC ate que espetando um palito (faca ou garfo), ele saia limpo.

Boa Apetite!!!!!

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20 de junho de 2016


Olá queridos leitores, a três meses que não posto mais receitas. Isso ocorreu pelo fato que tive de fazer um estágio para concluir minha graduação (de Gastronomia), e , além disso, sou mãe e dona de casa, então meu tempo ficou um pouco curto para fazer tantas tarefas.
Pois bem, conclui meu estágio e agora vou retomar as atividades do meu blog.

Peço desculpas pela ausência.

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3 de abril de 2016


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100g de coco ralado seco
50g de coco ralado seco (para polvilhar)
cravos


Modo de preparo:





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