Pão de ló de Chocolate

A massa de pão de ló é bem aerada e macia, não necessita de ovos, pois o que dá estruturar á massa são os ovos, diferente de massa de bolo comum, onde sua estrutura se dá a farinha de trigo.

A receita de pão de Ló basica é bem simples e acredito que todos saibam, mas, quando se quer fazer de chocolate, algumas pessoas acrescentam chocolate em pó, achocolatado ou cacau e não retiram a mesma quantidade de farinha de trigo, por isso a maioria das massas de pão de Ló de chocolate tem fermento, pois se não retirarmos um pouco da farinha a massa fica seca e não fica aerada.

Ingredientes:
4 ovos
125g de açúcar
115g de farinha de trigo
20g de chocolate em pó 50%
50g de manteiga ou margarina de uso culinario sem sal

Modo de preparo:
1. Coloque os ovos com o açúcar em uma tigela em banho maria e mecha até que todo o açúcar esteja dissolvido.
2. Bata a mistura na batedeira por 10 minutos ou até que dobre de volume.
3. Peneire o chocolate e a farinha de trigo em um recipiente e misture com os ovos e o açúcar.
4. Misture delicadamente com uma escumadeira e por ultimo adicione a manteiga derretida.
5. Incorpore tudo e transfira em uma forma untada com manteiga e farinha.
6. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por 25 minutos.

Bolos

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Bolo de Milharina - sem glúten

Tá aí, tomar um belo café com um pedaço desse bolo, não tem quem resista.

Essa receita eu já faço há anos, é o preferido do meu esposo. E como sempre, hoje não é diferente, esse delicioso bolo foi feito especialmente para o homem da minha vida.

Veja a receita a seguir:

Ingredientes:
100g de coco ralado desidratado
200ml de leite de coco
6 ovos (gemas e claras separadas)
100g de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de milharina
1 colher (sopa) de fermento quimico em pó

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Adicione a esta mistura, o coco, o leite de coco, e a milharina e incorpore bem.
Adicione as claras em neves e o fermento quimico em pó e misture bem delicadamente.
Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC ate que espetando um palito (faca ou garfo), ele saia limpo.

Boa Apetite!!!!!

Sem gluten

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Bolo de Maracujá

Quem quer um bolinho refrescante de Maracujá!!??

INGREDIENTES:

Massa:
200ml de Oleo
3 Ovos
100ml de suco de maracuja
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache (Cobertura):
200g de Chocolate ao leite
100g de Creme de Leite

Decoração:
Flores de açúcar

MODO DE PREPARO:

Massa:
1.Misture os três primeiros ingredientes.
2. Adicione os ingredientes secos e misture delicadamente.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha
4. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, até que esteja assado (fazer teste do palito)

Ganache:
1.Derreta o Chocolate
2. Junte o creme de leite com o chocolate derretido e misture ate ficar uma massa homogenea.
3. Leve pra gelar até a hora que for usar.

Montagem:
1. Corte o bolo com o auxilio de um cortador ( no meu caso, usei o redondo), Pode usar um copo ou pode ser quadrado.
3. Coloque a ganache em um saco de confeitar com o bico estrela (ou qualquer um de sua preferência).E cubra os bolinhos.
4. Por ultimo coloque a flor de açúcar.

Bolos

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Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Quem resiste!!?????

INGREDIENTES:                                                                                                                         

BOLO:

3 Cenouras médias picadas

1/2 xícara (chá) de Oléo

4 Ovos

2 xícara (chá) de Açúcar

2 e 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

CALDA:

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) açúcar

1/2 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO:                                                                                                                  

BOLO:

1.Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador.

2. Acrescente o açúcar e a farinha de trigo e bata novamente, com o auxilio de uma colher ( como no video)

3, Adicione o fermente e mexa com a colher delicadamente, até misturar.

CALDA:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossaR.

VIDEO:                                                                                                                                            

Bolos

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Bolo de Tapioca cremoso (não vai ao forno)

Ingredientes:

800ml de leite
1 lata de leite condensado
200ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de coco ralado
500g de tapioca granulada
1 colher (chá) de essencia de baunilha

Modo de Preparo:
1. Misture metade da lata de leite condensado com todos os ingrediente.
2. Unte uma forma com manteiga ou oleo
3. Despeje a mistura na forma e leve para gelar por no minimo 30 minuto.
4. Retire o bolo da forma e coloque o restante do leite condensado por cima do bolo.

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Bolo de amendoas

Ingredientes

Massa:
30g de  Farinha de rosca
90g de açucar refinado
150g de farinha de amendoas
5g de fermento quimico
240ml de oleo de milho
4 ovos
Raspas de 1 laranja
Raspas de 1 limão

Calda:
90g de açucar refinado
1 cravo da india
1 canela em pau
Suco de 1 laranja
Suco de 1 limão

Modo de preparo
1. Na batedeira com a raquete, bater a farinha de rosca com o açúcar, a farinha de amêndoas e o fermento.
 2. Adicionar o óleo e os ovos e bater bem.
3. Acrescentar as cascas de laranja e limão raladas, misturar e assar, em forno pré-aquecido em 180ºC, em forma untada e polvilhada.
4. Para preparar a calda, levar todos os ingredientes ao fogo baixo até dissolver bem o açúcar.
5. Retirar do forno, desenformar e banhar com a calda.
6. Esfriar e servir.

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